Speisekarte
Wir schwören auf Handarbeit. Jeder Teig ist selbst geknetet, jede Soße individuell angerührt, jede Kartoffel von Hand geschält und geschnippelt. Unsere Gerichte brauchen keine künstlichen Konservierungsstoffe, denn wir machen alles frisch und individuell für jeden einzelnen Gast. Unsere feste Karte ist klein und übersichtlich, dafür findet ihr auf unserer Tageskarte zusätzliche Abwechslung.
Lasst euch das schmecken!
Unsere gesamte Karte könnt ihr euch weiter unten als PDF Datei herunterladen.
Wildschweinbratwurst
Wir selbst sind begeistert! Die Wurst ist etwas gröber und kräftiger im Geschmack als
unsere feine Bratwurst, hat aber keineswegs eine gewöhnungsbedürftige Note,
die man bei Wild befürchten könnte. Mit Preiselbeeren, kleinem Salätchen und goldgelben Pommes serviert!
Currywurst alla ELBKANTINCHEN
feine Bratwurst vom glücklichen Landschwein mit hausgemachter
fruchtig scharfer Soße serviert. Dazu gibt's einen kleinen "Alibi"-Salat und unsere leckeren goldgelben Pommes...
Suppe des Tages – anständige Portion!
aus marktfrischen Zutaten nach saisonalem Angebot frisch gekocht, mit selbstgebackenem Brot serviert
Flammkuchen
Knusperdünner Boden mit Speck vom glücklichen Landschwein, Schmand und Zwiebeln oder auch vegetarisch individuell von Hand belegt. Fast zu schön zum Essen – aber er schmeckt noch unwiderstehlicher als er aussieht.
Grünzeug deluxe
Unser Salatteller kann sich sehen lassen. Nicht nur feldfrisches Gemüse (am liebsten vom Emmerts Biobauernhof im Nachbardorf) unterschiedlich angemacht, Schafskäse und ein handgeschütteltes Dressing... dazu selbst gebackenes Brot.
Große Portion Pommes frites
Premium-Pommes, die schön nach Kartoffeln schmecken, frisch und knusprig frittiert.
Geheimtipp: Pommes "spezial" mit Ketchup, Mayo und frischen Zwiebeln...
Fischbrötchen
Individuell und à la minute belegt im knusprigen Brötchen direkt aus dem Ofen.
Amtliches Stück Kuchen
variiert nach Tagesangebot. Fast immer gibt es unseren fluffigen Apfelkuchen mit Streuselkruste. Zusätzlich lassen wir uns auf dem Wochenmarkt inspirieren, wonach uns der Sinn steht...
Frische Waffeln
Wir rühren unseren Teig mit echter Butter, Sahne und Eiern vom Freilandhuhn aus Breitenfelde an. Dazu servieren wir Schlagsahne, Vanilleeis und hausgemachtes Kompott nach Marktangebot.
Unsere Kaffeespezialitäten
Unser Espresso wird in einem norditalienischen Familienunternehmen traditionell geröstet und bei uns für jede einzelne Tasse frisch gemahlen. Dass er dann auch noch in einer italienischen Siebträgermaschine zubereitet wird, schmeckt man Schlückchen für Schlückchen...
Auch unser Filterkaffee ist etwas Besonderes: er wird in einer Hamburger Manufaktur schonend und mit viel Zuwendung geröstet und von uns – wie früher bei Oma – von Hand aufgebrüht.
Und unsere Milch beziehen wir vom Milchhof Reitbrook!